Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом консервированных щей из квашеной капусты на зиму. Заготовка получается настолько ароматной и насыщенной вкусом, что согревает даже в самые холодные дни. А вдобавок, отлично хранится в банках.
Ингредиенты
- Квашеная капуста – 1.5 кг
- Лук – 600 г
- Помидоры – 600 г
- Болгарский перец – 600 г
- Морковь – 600 г
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Растительное масло – 100 мл
- Уксус – 100 мл
- Лавровый лист – 2 штуки
- Смесь перцев горошком – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Натрите морковь, измельчите лук и перец, нарежьте помидоры кубиком и отожмите капусту.
-
Обжарьте лук на масле до полупрозрачности.
-
Добавьте остальные овощи и доведите до кипения. Протушите 15 минут.
-
Добавьте сахр, соль и специи, и протушите еще 5 минут.
-
Влейте уксус, протушите щи еще 5 минут и закатайте в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
