Чтобы порадовать семью вкусными щами, давайте заготовим на зиму пару баночек ароматной заправки. Щи в банке - хорошая основа для полноценного первого блюда. Добавьте содержимое банки в кипящий бульон с картофелем и проварите 15 минут. Сытные щи готовы!
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 7 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке. Болгарский перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте кубиками.
-
На разогретом растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук.
-
К луку поочередно добавьте остальные подготовленные овощи. Все перемешайте, на небольшом огне доведите до кипения и протушите в течение 15 минут.
-
В кипящую массу добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Перемешайте и протушите все вместе 5 минут.
-
Введите уксус, хорошо перемешайте и протушите еще 5 минут под крышкой.
-
Кипящую заправку расфасуйте в заранее простерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.
