Заготовки на зиму нужны не только для сохранности овощей. Это еще и отличная инвестиция в собственное свободное время в будущем. Куда проще один раз приготовить большую порцию и разложить по банкам, чем варить щи с капустой и фасолью каждый раз заново.
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 7 г, У: 8 г).
Ингредиенты
- Капуста – 2 кг
- Помидоры – 2.5 кг
- Фасоль – 2 стакана
- Болгарский перец – 500 г
- Морковь – 700 г
- Уксус – 150 мл
- Сахар – 0.5 стакана
- Соль – 4 ст.л.
- Растительное масло – 300 мл
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Заранее замочите на ночь фасоль и отварите до мягкости.
-
Измельчите лук и морковь, и обжарьте в масле до золотистости.
-
Добавьте нарещанные помидоры и перец. Доведите до кипения и добавьте фасоль.
-
Провариет все 5 минут. Добавьте нашинкованную капусту, сахар и соль.
-
Тушите щи 15 минут после повторного кипения.
-
Влейте уксус, добавьте специи и проварите щи еще 5 минут.
-
Закатайте их в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
