Заготовки на зиму нужны не только для сохранности овощей. Это еще и отличная инвестиция в собственное свободное время в будущем. Куда проще один раз приготовить большую порцию и разложить по банкам, чем варить щи с капустой и фасолью каждый раз заново.
Ингредиенты
- Капуста – 2 кг
- Помидоры – 2.5 кг
- Фасоль – 2 стакана
- Болгарский перец – 500 г
- Морковь – 700 г
- Уксус – 150 мл
- Сахар – 0.5 стакана
- Соль – 4 ст.л.
- Растительное масло – 300 мл
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее замочите на ночь фасоль и отварите до мягкости.
Измельчите лук и морковь, и обжарьте в масле до золотистости.
Добавьте нарещанные помидоры и перец. Доведите до кипения и добавьте фасоль.
Провариет все 5 минут. Добавьте нашинкованную капусту, сахар и соль.
Тушите щи 15 минут после повторного кипения.
Влейте уксус, добавьте специи и проварите щи еще 5 минут.
Закатайте их в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев