Вторые блюда 20.07.2023

Шашлык из говядины на кефире

Name: Шашлык из говядины на кефире
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Азербайджанская, Грузинская, Кавказская
Ingredients: Говядина 2 кг; Кефир 500 мл; Лук 4 штуки; Молотый кориандр 0,5 ч.л.; Молотый черный перец 0,5 ч.л.; Соль 1,5 ч.л.

30 мин.

8 порций

Sunny Forest, stock.adobe.com

Если вы не хотите мариновать мясо в уксусе, попробуйте использовать кефир. Он отлично размягчает даже самые жесткие кусочки. Приготовьте, например, шашлык из говядины на кефире, и вы будете приятно удивлены результатом. Рассказываю рецепт в подробностях.

Ингредиенты

Говядина – 2 кг
Кефир – 500 мл
Лук – 4 штуки
Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Соль – 1,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину нарежьте средними кубиками и сложите в миску.

Лук очистите и нарежьте толстыми кольцами.

Добавьте в миску с мясом лук, соль, специи и кефир.

Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в прохладное место на 3 часа.

Наденьте мясо и лук на шампуры. Обжаривайте на мангале 15-20 минут, переворачивая каждые 3-4 минуты.

Блюда из говядины по-азербайджански Говядина на мангале Говядина на мангале на Новый год Шашлык из говядины Шашлык на кефире Творожная запеканка в мультиварке

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Шашлык из говядины на кефире

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Тесто для вареников на пару

Шашлык из свиных ребрышек на мангале

Шашлык из утки на мангале

Лаваш с сулугуни на мангале