Если вы не хотите мариновать мясо в уксусе, попробуйте использовать кефир. Он отлично размягчает даже самые жесткие кусочки. Приготовьте, например, шашлык из говядины на кефире, и вы будете приятно удивлены результатом. Рассказываю рецепт в подробностях.
Ингредиенты
- Говядина – 2 кг
- Кефир – 500 мл
- Лук – 4 штуки
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину нарежьте средними кубиками и сложите в миску.
Лук очистите и нарежьте толстыми кольцами.
Добавьте в миску с мясом лук, соль, специи и кефир.
Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в прохладное место на 3 часа.
Наденьте мясо и лук на шампуры. Обжаривайте на мангале 15-20 минут, переворачивая каждые 3-4 минуты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
Похожие рецепты
Вторые блюда
20.07.2023
Тесто для вареников на пару
Вторые блюда
20.07.2023
Шашлык из свиных ребрышек на мангале
Вторые блюда
20.07.2023
Шашлык из утки на мангале
Вторые блюда
20.07.2023
Лаваш с сулугуни на мангале
