Если вы не хотите мариновать мясо в уксусе, попробуйте использовать кефир. Он отлично размягчает даже самые жесткие кусочки. Приготовьте, например, шашлык из говядины на кефире, и вы будете приятно удивлены результатом. Рассказываю рецепт в подробностях.
Ингредиенты
- Говядина – 2 кг
- Кефир – 500 мл
- Лук – 4 штуки
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину нарежьте средними кубиками и сложите в миску.
-
Лук очистите и нарежьте толстыми кольцами.
-
Добавьте в миску с мясом лук, соль, специи и кефир.
-
Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в прохладное место на 3 часа.
-
Наденьте мясо и лук на шампуры. Обжаривайте на мангале 15-20 минут, переворачивая каждые 3-4 минуты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
