Разжечь хороший костер для шашлыка — дело не простое. То дрова отсырели, то жар получился слишком слабый. К счастью, для этого рецепта костер не нужен. Готовить шашлык из говядины мы будем в духовке. Помимо продуктов понадобится большая жаропрочная форма прямоугольной формы.
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) – 1 кг
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину нарежьте небольшими кубиками и сложите в миску.
-
Добавьте лимонный сок, масло, соевый соус, хмели-сунели и соль.
-
Перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 8-10 часов.
-
Деревянные шпажки предварительно замочите на 15 минут в холодной воде.
-
Наденьте мясо на подготовленные шпажки.
-
Выложите заготовки на прямоугольную форму подходящего размера. Края шпажек должны быть на бортиках формы, а мясо висеть свободно, не касаясь. Запекайте 50 минут в духовке при 190 градусах.
