Планируете на выходных пикник? Приготовьте шашлык из курицы в вине. Он получается не жирным, очень сочным, мягким и фантастически ароматным. Алкоголь в процессе обжарки испарится, оставив после себя едва заметные нотки пикантности.
Калорийность
132 ккал на 100 г (Б: 23 г, Ж: 4 г, У: 1 г).
Ингредиенты
- Куриное филе – 2 кг
- Лимон – 1 штука
- Вино (белое сухое) – 250 мл
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и сложите в миску.
-
Лимон промойте кипятком и мелко нарежьте.
-
В миску с мясом добавьте соль, специи, масло, измельченный лимон и вино. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 сутки.
-
Наденьте мясо на шампуры и обжаривайте над седыми углями на мангале 15-20 минут.
Вам понравился рецепт?
Замариновала курицу с вечера перед поездкой на дачу. Муж сначала сомневался из-за вина, но в итоге всё съели моментально.
За сутки курица отлично промариновалась, мясо на углях прожарилось быстро и получилось сочным.