Маринады для шашлыков могут быть разными. Часто их готовят с луком, различными соусами, молокопродуктами и соками. Мне понравился рецепт шашлыка из свинины на кефире и минералке. Мясо быстро замариновалось, получилось сочным и мягким.
Калорийность
202 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 14 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину нарежьте небольшими кусочками и сложите в миску.
-
Добавьте соль, сахар, специи, лавровый лист и хорошенько перемешайте, разминая руками каждый кусочек. Накройте пищевой плёнкой и уберите в сторону на полчаса.
-
Влейте в миску кефир и минеральную воду, перемешайте еще раз и поставьте в холодильник на 6 часов.
-
Наденьте мясо на шампуры и обжаривайте на мангале 20 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
Лук в маринад не помешал бы, а то мясо суховато без него получилось. И лавровый лист лучше вынуть перед жаркой, а то подгорает на углях.