Свинина на мангале на Новый год
![Шашлык из свинины по-кавказски Шашлык из свинины по-кавказски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78534-472x315.jpg)
Неизвестно, где появился рецепт шашлыков, но на Кавказе их готовят особенно вкусными. Если путешествие пока откладывается, приготовьте дома шашлык из свинины по-кавказски. Ключевыми ингредиентами для маринада будут острый перец и красное вино.
![Шашлык в красном вине Шашлык в красном вине](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/05/recept-104658-472x315.jpg)
Этот рецепт очень популярен в Грузии, а грузины, как известно, большие специалисты по части мяса. Шашлык в красном вине действительно получается отменным. Алкоголь здорово его размягчает, насыщает чудесным вкусом и потрясающе аппетитным ароматом.
![Свиной сувид шашлык Свиной сувид шашлык](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78096-472x315.jpg)
В последнее время готовить методом сувида стали все чаще. И не удивительно, ведь это просто, быстро и всегда вкусно. Предлагаю не отставать от модных тенденций кулинарии и заняться сегодня свиным сувид шашлыком. Вы удивитесь, насколько сочным и мягким может быть мясо.
![Классический шашлык из свинины Классический шашлык из свинины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79864-472x315.jpg)
Существует удивительно много рецептов шашлыка. Его готовят с уксусом, соевым соусом, медом, разными специями и даже фруктами. Несмотря на такое разнообразие большинство все равно отдают предпочтение проверенному классическому шашлыку из свинины.
![Армянский шашлык из свинины Армянский шашлык из свинины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79090-472x315.jpg)
Рецепт очень простой. Вам не понадобятся сложные соусы и большое количество разнообразных добавок. Основная роль в маринаде отведена луку. Благодаря ему армянский шашлык из свинины получается удивительно сочным и мягким.
![Шашлык из свинины на айране Шашлык из свинины на айране](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-80151-472x315.jpg)
Маринады часто готовят с добавлением кисломолочных продуктов. Обычно используют кефир, простоквашу, сметану и йогурт. В этом рецепте шашлык из свинины готовится на айране. Обратите внимание на то, что соли добавляется совсем немного.
![Шашлык из свинины Шашлык из свинины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-80128-472x315.jpg)
Существует невероятно много рецептов на эту тему, но чаще всего выбор падает на шашлык из свинины. Это мясо обладает большим количеством жира, поэтому всегда получается мягким и сочным. В большинстве случаев для такой цели покупают ошеек, лопатку или окорок.
![Шашлык из свинины на пиве Шашлык из свинины на пиве](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-80157-472x315.jpg)
Не волнуйтесь, в процессе обжарки спирт испарится полностью и готовое блюдо получится безалкогольным. В этом рецепте шашлык из свинины на пиве готовится с добавлением лука. Такая добавка в значительной мере улучшает вкус мяса.
![Шашлык из свинины на сметане Шашлык из свинины на сметане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78427-472x315.jpg)
Раньше я часто мариновала мясо в кефире. Но однажды в холодильнике из молочнокислых продуктов оказалась только сметана. Недолго думая, я решила использовать в рецепте ее. В итоге шашлык из свинины на сметане получился даже вкуснее, чем обычно. Делюсь своим открытием с вами.
![Шашлык из свинины на кефире и минералке Шашлык из свинины на кефире и минералке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78408-472x315.jpg)
Маринады для шашлыков могут быть разными. Часто их готовят с луком, различными соусами, молокопродуктами и соками. Мне понравился рецепт шашлыка из свинины на кефире и минералке. Мясо быстро замариновалось, получилось сочным и мягким.
![Люля-кебаб по-грузински Люля-кебаб по-грузински](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79210-472x315.jpg)
Думаю, по названию всем сразу стало ясно, что блюдо будет достаточно острым. Люля-кебаб по-грузински готовится с большим количеством красного перца, чеснока и пикантных специй. Подавать его следует на лаваше с аджикой и салатом из свежих овощей.
![Люля-кебаб из свинины Люля-кебаб из свинины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79181-472x315.jpg)
В сезон пикников люля-кебаб пользуется огромной популярностью. Если вы решили готовить его, этот рецепт вам точно пригодится. В нем я рассказываю проверенный вариант сочного и вкусного люля-кебаба из свинины. Вместо специй используются горчица и лимонный сок.
![Шашлык из свинины в соевом соусе Шашлык из свинины в соевом соусе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-80135-472x315.jpg)
Существуют сотни маринадов для шашлыка: острые, сладкие, фруктовые, с луком и различными специями. Если вы любите яркие и насыщенные вкусы, попробуйте приготовить шашлык из свинины в соевом соусе. Мясо получается сочным, с аппетитной корочкой и чудесным ароматом.
![Шашлык из свиной вырезки Шашлык из свиной вырезки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-80168-472x315.jpg)
Из какой части мяса готовить шашлык? Любители жирных блюд обычно выбирают ошеек и ребрышки. Более «постным» получается шашлык из свиной вырезки. Если вас интересует второй вариант, читайте этот рецепт! Постаралась рассказать все максимально доступно.
![Люля-кебаб с сыром Люля-кебаб с сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79938-472x315.jpg)
Если вы научились готовить классический люля-кебаб, пришло время пробовать варианты посложнее. Например, вкусный люля-кебаб с сыром. В этом рецепте используется свинина, но хорошо получается и из других видов мяса.
![Шашлык из свинины с аджикой Шашлык из свинины с аджикой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78432-472x315.jpg)
Обычно острый соус используется для подачи мясных блюд. А что, если добавить его прямо в маринад? Забегая наперед, скажу вам — будет очень вкусно! Шашлык из свинины с аджикой получается удивительно сочным, мягким и в меру пикантным.
![Шашлык из свинины на мангале Шашлык из свинины на мангале](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78417-472x315.jpg)
Летом на столе часто можно увидеть шашлык. Одни готовят его, используя проверенные способы, другие постоянно экспериментируют. Если вы еще в поисках, попробуйте приготовить шашлык из свинины на мангале так, как это делаю я. Рассказываю все в подробностях.
![Люля-кебаб из свинины и курицы Люля-кебаб из свинины и курицы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79920-472x315.jpg)
По этому рецепту мясное блюдо получается сочным и в меру жирным. Люля-кебаб из свинины и курицы можно готовить на мангале, на гриле, в духовке и на сковороде. Продолговатые котлетки отлично держат форму и никогда не разваливаются.
![Шашлык из свиной лопатки Шашлык из свиной лопатки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-80176-472x315.jpg)
Любителям сочных и в меру жирных блюд понравится шашлык из свиной лопатки. Покупать мясо следует охлажденным. Его свежесть легко определить по красивому розовому цвету, упругой поверхности и приятному сладковатому аромату.
![Шашлык из свинины в томатном соке Шашлык из свинины в томатном соке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-80146-472x315.jpg)
Маринад не только делает мясо сочным и мягким, но и определяет вкус будущего блюда. Например, шашлык из свинины в томатном соке обретает приятный аромат спелых помидоров и чудесную кислинку. Для лучшего результата рекомендую использовать домашний сок.
![Шашлык из свинины с шампиньонами Шашлык из свинины с шампиньонами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78442-472x315.jpg)
Многие допускают ошибку, надевая мясо с грибами на один шампур. На самом деле этого делать нельзя. Дальше в рецепте я расскажу, как правильно готовить шашлык из свинины с шампиньонами. Следуйте моим рекомендациям и блюдо получится просто идеальным!
![Свиной стейк на мангале Свиной стейк на мангале](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11165-472x314.jpg)
Проведите эти выходные по-особенному. Приготовьте аппетитные стейки на мангале и устройте уютные посиделки у костра. Для этого очень хорошо подойдет свинина. А чтобы мясо получилось сочным и мягким, предварительно замаринуйте его.
![Шашлык из свинины с кефиром и луком Шашлык из свинины с кефиром и луком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78437-472x315.jpg)
Не удается приготовить мягкий шашлык? Не отчаивайтесь, возможно мясо было слишком жестким или рецепт попался неудачный. Попробуйте приготовить шашлык из свинины с кефиром и луком. На этот раз блюдо точно получится идеальным!
![Шашлык Наполеон из свинины Шашлык Наполеон из свинины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78464-472x315.jpg)
Этот рецепт кардинально отличается от всех известных вам способов приготовления шашлыка. Пластины мяса отбиваются и выкладываются друг на друга, чередуя с ломтиками сала. Заинтересовались? Тогда давайте скорее готовить шашлык Наполеон из свинины!
![Люля-кебаб в домашних условиях Люля-кебаб в домашних условиях](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79895-472x315.jpg)
В шашлычных часто продаются продолговатые котлеты на шампурах. Многие предпочитают их шашлыку, поскольку они мягче и зачастую гораздо сочнее. Давайте приготовим люля-кебаб в домашних условиях и разберемся во всех тонкостях этого блюда.
![Шашлык из свинины на квасе Шашлык из свинины на квасе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78399-472x315.jpg)
Летом обязательно приготовьте шашлык из свинины на квасе. Под воздействием кислого напитка даже самые жесткие кусочки мяса становятся мягкими. Долго мариновать шашлык не надо. Достаточно 5-6 часов в холодильнике или 2-3 часов при комнатной температуре.
![Шашлык из свинины на кефире Шашлык из свинины на кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78403-472x315.jpg)
Этот рецепт никогда меня не подводит. Шашлык из свинины на кефире — это, пожалуй, один из самых простых и удобных вариантов, которые я знаю. Молокопродукт может быть любой жирности. Главное, чтобы он был свежим и вкусным.
![Люля-кебаб из свинины на мангале Люля-кебаб из свинины на мангале](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79925-472x315.jpg)
Существует много интересных рецептов этого сытного блюда. Его готовят из разного мяса, добавляя сало, жир, специи, соусы и горчицу. Если вам не хочется экспериментировать, приготовьте люля-кебаб из свинины на мангале. Это классический и всеми любимый вариант.
![Шашлык из свинины на майонезе Шашлык из свинины на майонезе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78412-472x315.jpg)
Готовите шашлык впервые? Не волнуйтесь, с этим рецептом у вас точно все получится. Шашлык из свинины на майонезе обязательно будет вкусным, сочным и мягким. Надевая мясо на шампуры, старайтесь удалять остатки лука, иначе в процессе обжарки они подгорят.