Маринады для шашлыков могут быть разными. Часто их готовят с луком, различными соусами, молокопродуктами и соками. Мне понравился рецепт шашлыка из свинины на кефире и минералке. Мясо быстро замариновалось, получилось сочным и мягким.
Ингредиенты
- Свинина – 2 кг
- Кефир – 400 мл
- Минеральная вода – 400 мл
- Лавровый лист – 3 штуки
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль (без горки) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину нарежьте небольшими кусочками и сложите в миску.
Добавьте соль, сахар, специи и хорошенько перемешайте, разминая руками каждый кусочек. Накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на полчаса.
Влейте в миску кефир и минеральную воду, перемешайте еще раз и поставьте в холодильник на 6 часов.
Наденьте мясо на шампуры и обжаривайте на мангале 20 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев