А вы знали, что шашлык можно приготовить, даже не разжигая костер? Например, пожарить его на сковородке или воспользоваться грилем. Я время от времени готовлю шашлык из свинины на шпажках в духовке. Делюсь рецептом в подробностях.
Ингредиенты
- Свинина (ошеек) – 1 кг
- Помидоры – 150 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль (с горкой) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину нарежьте небольшими кубиками и сложите в миску.
Измельчите в блендере помидоры и очищенный от шелухи чеснок.
Полученную массу смешайте с молотым перцем, солью, соевым соусом и маслом.
Влейте в миску с мясом, перемешайте и уберите в холодильник на 1 сутки.
Деревянные шпажки замочите на 15 минут в холодной воде.
Очистите свинину от остатков маринада и наденьте на подготовленные шпажки.
Прямоугольную форму подходящего размера заполните наполовину горячей водой.
Выложите на нее шпажки с мясом так, чтобы деревянные краешки надежно держались на бортиках, а мясо находилось над водой.
Запекайте шашлык из свинины на шпажках в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
