Вторые блюда 21.07.2023

Шашлык из свинины с аджикой

Name: Шашлык из свинины с аджикой
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Азербайджанская, Грузинская, Кавказская
Ingredients: Свинина (ошеек) 2 кг; Аджика 100 г; Растительное масло 2 ст.л.; Соль (без горки) 1 ст.л.; Минеральная вода (сильногазированная) 2 л

30 мин.

8 порций

Y. A. Photo, stock.adobe.com

Обычно острый соус используется для подачи мясных блюд. А что, если добавить его прямо в маринад? Забегая наперед, скажу вам — будет очень вкусно! Шашлык из свинины с аджикой получается удивительно сочным, мягким и в меру пикантным.

Ингредиенты

Свинина (ошеек) – 2 кг
Аджика – 100 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль (без горки) – 1 ст.л.
Минеральная вода (сильногазированная) – 2 л

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину нарежьте небольшими кусочками, сложите в миску и залейте минеральной водой.

Через полчаса слейте воду, мясо слегка отожмите.

Добавьте аджику, соль и масло. Перемешайте, плотно накройте фольгой и поставьте в холодильник на 8-10 часов.

Достаньте мясо из холодильника и прогрейте при комнатной температуре 1-2 часа.

Наденьте мясо на шампуры и обжаривайте над седыми углями на мангале 20 минут.

Блюда азербайджанской кухни на Новый год Блюда на мангале на Новый год Свинина на мангале на Новый год Свинина на Рождество Шашлык из свинины Люля-кебаб из курицы в духовке

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Шашлык из свинины с аджикой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Тесто для пельменей на минералке

Тесто для вареников на минералке

Шашлык из свиных ребрышек на мангале

Шашлык из утиной грудки на мангале