Всего три ингредиента надо для того, чтобы приготовить шоколадную глазурь для торта с подтеками: это качественный шоколад, сливки жирностью 33 % и хорошее сливочное масло. Перед тем, как использовать глазурь, обязательно прогрейте ее до 33 градусов.
Ингредиенты
- Горький шоколад – 100 г
- Сливки (33 % жирности) – 80 г
- Сливочное масло – 45 г
Пошаговый рецепт приготовления
Сливки налейте в небольшой сотейник, доведите до кипения и сразу выключите.
Шоколад поломайте кусочками, сложите в миску и залейте горячими сливками. Перемешивайте силиконовой лопаткой до тех пор, пока смесь не станет однородной.
Добавьте сливочное масло и еще раз перемешайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев