Не прекращаю удивляться многообразию вкусных и интересных рецептов тортов. Последним открытием для меня стал шоколадно-миндальный торт, который я готовила подруге на день рождения. Получилось очень оригинально и вкусно! Рекомендую вам непременно его попробовать!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 5 штук
- Сливочное масло – 50 г
- Миндаль – 100 г
- Мука – 80 г
- Горький шоколад – 50 г
- Сахар – 200 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Горький шоколад – 250 г
- Сливки – 200 мл
- Миндальные лепестки – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Миндаль подсушите на сковороде, а затем измельчите в блендере.
Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной пены.
Добавьте измельченный миндаль, муку, разрыхлитель, растопленные шоколад и масло.
Перемешайте, выложите в подготовленную форму и выпекайте 35-40 минут при 180 градусах. Готовый корж остудите и разрежьте поперек на две части.
Шоколад поломайте кусочками, залейте горячими сливками и перемешайте до однородности.
Выложите первый корж на тарелку, смажьте ганашом, присыпьте миндальными лепестками.
Накройте вторым коржом, смажьте со всех сторон остатками ганаша и украсьте лепестками миндаля.
