Чтобы выпечка получилась по-настоящему вкусной необходимо использовать качественное какао. Также важно готовить шоколадный кекс с заранее обжаренными орехами. Благодаря этому аромат будет ярче, а вкус интереснее и насыщеннее.
Ингредиенты
- Мука – 220 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сливочное масло – 200 г
- Молоко – 100 мл
- Сахар – 150 г
- Какао – 50 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Орехи (любые) – 100 г
- Горький шоколад – 60 г
- Сливки – 2 ст.л.
- Орехи (любые) – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Орехи подсушите пару минут на сковороде и измельчите в блендере.
Смешайте просеянную муку, какао и разрыхлитель.
Мягкое масло разотрите с сахаром до бела.
Добавьте яйца, молоко и перемешайте до однородности.
Всыпьте заготовку из сухих ингредиентов, орехи и еще раз перемешайте.
Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 45-50 минут при 180 градусах.
Шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане и смешайте со сливками.
Готовый шоколадный кекс выложите на тарелку, полейте шоколадной глазурью и присыпьте измельченными орехами.
