То самое сочетание шоколада, карамели и орехов давно используется в кулинарии и в кондитерском искусстве по всему миру. Это не обязательно должны быть сложные многослойные торты. Вполне можно сделать и достаточно простой шоколадный рулет Сникерс.
Ингредиенты
- Мука – 110 г
- Сахар – 125 г
- Какао – 25 г
- Растительное масло – 50 мл
- Яйца куриные – 6 штук
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сливки (35%) – 150 мл
- Творожный сыр – 300 г
- Сахарная пудра – 30 г
- Молочный шоколад – 200 г
- Растительное масло – 40 мл
- Арахис – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте яйца с сахаром до пены. Добавьте просеянные сухие ингредиенты, а потом - масло.
Взбейте тесто и выпекайте прямоугольный корж около 10 минут в духовке при 180 градусах.
Накройте его чистым пергаментом, снимите пергамент после выпечки и сверните корж в рулет бумагой внутрь. Дайте остыть.
Расплавьте сахар на среднем огне, помешивая. Добавьте соль и масло, потом влейте горячие сливки. Проварите карамель 4-5 минут, помешивая.
Дайте карамели немного остыть и смешайте с жареным арахисом.
Взбейте ингредиенты для крема миксером до пышности. Можете добавить какао.
Разверните корж, уберите пергамент и выложите карамель. Сверху выложите крем и сверните рулет.
Заверните его в пленку и уберите на пару часов в холодильник.
Расплавьте шоколад с маслом на водяной бане, перемешайте и вмешайте орехи.
Полейте рулет глазурью.
