Рецепт этого чудесного десерта я подсмотрела в одном кулинарном журнале. Конечно, без доработок не обошлось. Например, в оригинале шоколадный торт с лимоном готовился с муссовой прослойкой. Мне захотелось заменить ее кремом на основе манки и лимона.
Калорийность
427 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 27 г, У: 41 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной пены.
-
Добавьте растопленное масло, какао, муку, разрыхлитель и хорошенько перемешайте.
-
Выложите тесто в смазанную форму и поставьте на 30-35 минут в духовку, заранее прогретую до 180 градусов.
-
Готовый корж остудите и разрежьте поперек на три части.
-
Снимите с лимона 1 ст.л. цедры, выдавите сок.
-
Вскипятите молоко, всыпьте манку, сахар и варите до загустения.
-
Снимите с огня и остудите. Добавьте мягкое сливочное масло, цедру и сок лимона, хорошенько взбейте миксером.
-
Горький шоколад поломайте кусочками, сложите в миску и залейте горячими сливками.
-
Добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности и остудите.
-
Соберите шоколадный торт, перемазывая коржи лимонным кремом.
-
Смажьте шоколадной глазурью бока и верх готового торта, уберите в холодильник на 2 часа пропитываться.
