Шоколадный торт с творожным кремом и апельсиновой заливкой
Для того чтобы порадовать семью вкусным тортом необязательно искать повод. Выберите свободный вечер и приготовьте вкусный десерт просто так. Советую попробовать этот замечательный рецепт. Апельсиновое желе по желанию можно заменить любым другим.
Калорийность
252 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 12 г, У: 26 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца промойте, обсушите и разбейте в миску, отделяя белки от желтков.
-
Взбейте желтки с сахаром до пышности.
-
В отдельной емкости чистым миксером взбейте белки с солью.
-
Небольшими порциями добавьте к белкам массу из желтков, перемешивая лопаткой в одном направлении.
-
Всыпьте разрыхлитель, какао, просеянную муку и перемешайте до однородности.
-
Застелите разъемную форму пергаментной бумагой, смажьте маслом и присыпьте мукой.
-
Влейте тесто, разровняйте и отправьте на 15 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
-
Убавьте температуру до 175 и продолжайте выпекать бисквит еще 20 минут. В зависимости от диаметра формы, времени может понадобиться больше или меньше.
-
Творог протрите через сито или измельчите в блендере.
-
Добавьте сахар, ванильную эссенцию и хорошенько перемешайте.
-
В отдельной емкости взбейте охлажденные сливки. Достаточно 5 минут на средней скорости.
-
Смешайте творожную массу и сливки.
-
Охлажденный бисквит смажьте толстым слоем творожно-сливочного крема. Выкладывайте крем так, чтобы получилось углубление для заливки желе. Поставьте торт на полчаса в холодильник.
-
Апельсиновое желе залейте горячей водой, перемешайте и остудите.
-
Ложечкой влейте половину желе в углубление на торте. Снова поставьте десерт в холодильник на 30-40 минут.
-
Все так же постепенно влейте оставшееся желе. Уберите торт в холодильник на 3-4 часа.
