Проверенный рецепт шоколадного торта всегда пригодится. Его можно готовить на праздники или просто так. Продукты используются самые обычные. Единственное, важно выбирать качественное какао. Именно от него зависит финальный результат.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Какао – 70 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Молоко – 250 мл
- Сахар – 150 г
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 150 г
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Сметана – 500 мл
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте в миске просеянную муку, какао и сахар.
Добавьте растопленное масло, соду, гашенную лимонным соком, теплое молоко и слегка взбитые яйца.
Хорошенько вымешайте тесто до однородности. Оно должно получиться густым как сметана.
Разъемную форму застелите пекарской бумагой, влейте тесто и разровняйте.
Выпекайте полчаса в разогретой до 200 градусов духовке. Готовность можно проверять деревянной шпажкой.
Достаньте торт из духовки, охладите при комнатной температуре и разрежьте на три коржа.
В охлажденную сметану всыпьте обычный и ванильный сахар. Взбивайте миксером до тех пор, пока кристаллы сахара полностью не растворятся.
В отдельной кастрюле растопите масло, добавьте сахар и молоко. Интенсивно помешивайте ложкой, пока сахар полностью не растворится.
Через небольшое ситечко всыпьте какао и перемешайте до однородности. Доведите до кипения и выключите.
На широком блюде соберите торт, смазывая коржи сметанным кремом.
Сверху щедро полейте шоколадной глазурью. Готовый торт должен несколько часов пропитаться в холодильнике.
