Нашли в кладовке баночку консервированных вишен? Давайте приготовим «Монастырскую избу». Вкусное тесто, кисловатые вишни и сладкий крем из сметаны сочетаются просто восхитительно! А красивый вид торта заслуживает отдельного внимания.
Ингредиенты
- Мука – 2,5 стакана
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливочное масло – 125 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Вишня (консервированная без косточек) – 300 г
- Сахар – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В широкую миску просейте муку. Это позволит избавиться от комочков, мусора и насытит муку кислородом.
Добавьте растопленное масло, слегка взбитое яйцо, соль, сахар и сметану.
Замесите мягкое тесто, накройте пищевой пленкой и уберите на полчаса в холодильник.
Консервированную вишню откиньте на дуршлаг и смешайте с сахаром.
Достаньте тесто из холодильника и разделите на три одинаковых кусочка.
Раскатайте скалкой тонкий корж и вырежьте правильный прямоугольник.
Разрежьте тесто на одинаковые полосочки шириной около 5 сантиметров.
На каждую полосочку выложите ряд ягод и плотно залепите. Повторите действия с остальным тестом и начинкой.
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекайте 15 минут при температуре 200 градусов.
Сметану, сахар и ванильную эссенцию взбейте миксером до густоты.
На широкое блюдо выложите слой запеченных трубочек, смажьте кремом.
Следующий слой выложите немного короче и снова смажьте кремом. Продолжайте собирать торт, повторяя форму крыши избы.
Сверху щедро смажьте сметанным кремом и уберите на 5-6 часов в холодильник.
Готовый торт нарежьте поперек, выложите на тарелку и подавайте на стол.
