Обожаю готовить рыбу на костре. В последнее время особенно мне полюбилась скумбрия на решетке в фольге. Я добавляю немного розмарина и лимона. Такие добавки придают аппетитный аромат и отлично сочетаются с насыщенным вкусом скумбрии.
Калорийность
184 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 12 г, У: 2 г).
Ингредиенты
- Скумбрия (по 500 г) – 2 штуки
- Лимон – 1 штука
- Розмарин – 4 веточки
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Скумбрию выпотрошите и тщательно промойте.
-
Натрите молотым перцем и солью, смажьте маслом.
-
Лимон ошпарьте кипятком и нарежьте толстыми кружочками.
-
Каждую рыбу по отдельности заверните в фольгу с лимоном и веточками розмарина. Уберите на 2 часа в холодильник.
-
Достаньте скумбрию из холодильника заранее и оставьте прогреваться при комнатной температуре на 15-20 минут.
-
Выложите на решетку и обжаривайте на гриле 20-25 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
