Любая рыба на костре получается вкусной и ароматной. Но если есть возможность выбирать, я всегда отдаю предпочтение скумбрии на решетке. Ее не надо чистить от чешуи и долго мариновать. Все просто и относительно быстро.
Ингредиенты
- Скумбрия (по 500 г) – 2 штуки
- Лимон – половина
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Скумбрию выпотрошите, отрежьте голову и тщательно промойте.
-
Из половины лимона выдавите в миску сок.
-
Добавьте масло, специи и соль.
-
Полученной смесью хорошенько смажьте рыбу. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
-
Достаньте скумбрию из холодильника и оставьте прогреваться при комнатной температуре на 15 минут.
-
Выложите на смазанную решетку и обжаривайте на мангале 15 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
