Зачем отдельно запекать рыбу и готовить гарнир, если сделать это можно одновременно. Таких рецептов много. Мне, например, очень нравится скумбрия в духовке с картошкой. Я часто готовлю такое блюдо на ужин. Обычно дополняю его овощной нарезкой или легким салатом.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Скумбрию подготовьте: удалите голову, хвост, плавники и внутренности.
Промойте рыбу, разрежьте на две продольные половинки, выньте косточки.
Выложите филе скумбрии на доску, сбрызните соком лимона, поперчите и посолите.
Картофель очистите от кожуры, нарежьте крупными кусочками и выложите в миску.
Добавьте растительное масло, немного соли и молотого перца, перемешайте.
На дно подготовленной формы выложите картофель.
Сверху поместите филе скумбрии.
Накройте двойным слоем фольги и поставьте на 20 минут в духовку, разогретую заранее до 180 градусов.
Аккуратно снимите фольгу и верните скумбрию с картошкой в духовку еще на 10 минут.
