Для этого рецепта советую брать небольшие помидоры с плотной кожицей, которая не лопнет от горячей воды. Прекрасно подойдут черри или коктейльные томаты. Следите, чтобы они были примерно одной спелости!
Ингредиенты
- Помидоры – 700 г
- Листья смородины – 2 штуки
- Укроп (зонтики) – 2 штуки
- Душистый перец (горошком) – 4 штуки
- Черный перец (горошком) – 4 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 5 ст.л.
- Уксус (70%) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте помидоры и на час залейте водой.
Отдельно замочите всю зелень на 15 минут.
Выложите зелень, чеснок и специи на дно банки. Сверху аккуратно утрамбуйте помидоры.
Вскипятите воду, залейте в банку и оставьте на 30 минут. Слейте воду и повторите процедуру еще раз.
Добавьте к помидорам соль и сахар, снова залейте банку кипятком, влейте уксус и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев