Морковь в выпечке играет совершенно новыми красками. И за счет этого она позволяет отлично разнообразить привычные рецепты, вроде сладкого рулета. А заодно это хорошее решение для детей, которые иначе не особо рвутся есть полезный овощ.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 115 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сода пищевая – 0.25 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Яйца куриные – 3 штуки
- Коричневый сахар – 90 г
- Ванильный сахар – 15 г
- Морковь (тертая) – 170 г
- Апельсиновая цедра – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
Для крема:
- Сливочный сыр – 220 г
- Сливки (33-35%) – 220 мл
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте яйца с двумя видами сахара. Добавьте масло.
Смешайте все сухие ингредиенты и вмешайте в тесто.
Добавьте тертую морковь, вылейте тесто на противень на пергамент и выпекайте корж 10-12 минут в духовке при 180 градусах.
Сверните его с пергаментом в рулет и дайте остыть.
Разверните корж и снимите бумагу.
Взбейте все ингредиенты для крема, смажьте корж, снова сверните рулет и уберите в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев