Идея в том, чтобы сформировать котлету прямо на сковороде. Смэш-бургер с карамелизированным луком понравится любителям быстрых рецептов. Весь кулинарный процесс занимает примерно 20 минут – отличный вариант для быстрого и сытного перекуса, правда?
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Булочки разрежьте пополам на две одинаковые части, слегка подрумяньте срезами на сухой сковороде.
-
Смешайте кетчуп и майонез. По желанию можно добавить немного чесночного порошка или мелко нарезанных огурцов.
-
Лук очистите и нарежьте крупными полукольцами.
-
Выложите лук на разогретую сковородку с маслом, добавьте сахар и немного соли.
-
Обжаривайте лук 2-3 минуты, часто перемешивая. Совсем скоро он потемнеет и карамелизируется.
-
Фарш смешайте с молотым перцем и солью, хорошенько отбейте и сформируйте два шарика.
-
Выложите мясные шарики на разогретую сковородку и прижмите лопаткой, формируя плоскую лепешку. Обжаривайте лепешки до золотистого цвета с двух сторон.
-
Выложите на каждую лепешку кусочек сыра и подождите пока он слегка расплавится.
-
Смажьте булочки смесью из майонеза и кетчупа, выложите мясные лепешки с сыром, сверху добавьте карамелизированный лук. Накройте верхушками булочек.
-
Смэш-бургер с карамелизированным луком готов. Подавайте его с томатным или овощным соком, свежими салатами и просто так.
