Если вы любите сметанники, ловите еще один проверенный рецепт. В этот раз на дрожжевом тесте. Он потребует чуть больше времени, потому что тесто нужно расстояться, но в остальном не доставляет никаких хлопот. Дальше расскажу подробнее.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца куриные – 1 штука
- Сухие дрожжи – 5 г
- Молоко – 100 мл
- Мука – 250-300 г
- Сливочное масло – 25 г
- Сахар – 50 г
- Соль – 2 щепотки
Для начинки:
- Сметана – 500 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Растворите в теплом молоке дрожжи и ложку сахара. Оставьте на 10 минут.
Смешайте растопленное масло, яйцо, соль и оставшийся сахар. Добавьте дрожжи.
Постепенно всыпьте в тесто просеянную муку, вымешайте и оставьте его на час в тепле.
Раскатайте тесто в пласт и выложите в форму. Сформируйте высокие борты.
Взбейте миксером ингредиенты для начинки и залейте на тесто.
Выпекайте сметанник 45 минут в духовке при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев