В заготовках лимонная кислота решает сразу две основных задачи. Во-первых, улучшает сохранность соленых огурцов или любой другой консервации. Во-вторых, придает приятную кислинку, которую ни с чем невозможно спутать.
Ингредиенты
- Огурцы – 2 кг
- Чеснок – 4 зубчика
- Листья вишни – 8 штук
- Укроп – 2 зонтика
- Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Вода – 1.6 л
- Гвоздика – 6 бутонов
- Лимонная кислота – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Замочите огурцы в холодной воде на пару часов.
-
Плотно уложите их в чистые сухие банки с чесноком, листьями, укропом и специями.
-
Залейте кипятком и оставьте на 15 минут под крышками.
-
Слейте эту воду и добавьте в нее соль и сахар. Снова вскипятите.
-
Добавьте в банки по ложке лимонной кислоты.
-
Залейте кипящим рассолом и закатайте огурцы на зиму.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
