Богатый вкус этого чудесного блюда восхищает. Оказывается, приготовить солянку на курином бульоне с колбасой не сложно. Для этого понадобятся продукты по списку, казанок или кастрюля с двойным дном и примерно 40 минут свободного времени.
Ингредиенты
- Колбаса – 200 г
- Помидоры (средние) – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Маринованные огурцы – 150 г
- Каперсы – 1 ч.л.
- Томатная паста – 30 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 1 штука
- Соль – по вкусу
- Куриный бульон – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте колбасу, огурцы, помидоры и очищенный лук. Морковь натрите на крупной терке.
В кастрюле с толстым дном обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
Всыпьте колбасу и обжаривайте еще 3-5 минут, часто перемешивая.
Добавьте огурцы, помидоры, каперсы и томатную пасту, смешанную со 150 мл горячей воды. Потомите зажарку 10 минут.
Влейте горячий бульон, добавьте лавровый лист и варите 10 минут на среднем огне.
Готовую солянку доведите по соли и сразу снимите с огня.
При подаче добавьте в тарелку кусочек лимона, немного оливок или маслин.
