Побеспокойтесь о запасах на зиму и сделайте побольше разных заготовок. Не забудьте про домашние полуфабрикаты, которые можно использовать для быстрого перекуса. Приготовьте, например, солянку с грибами. Ешьте ее просто так или добавляйте в другие блюда.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Грибы предварительно проварите 15 минут в подсоленной воде, а затем остудите и мелко нарежьте.
Измельчите капусту, морковь и очищенный от шелухи лук.
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
Добавьте морковь и готовьте 7-10 минут, периодически помешивая.
На отдельной сковороде обжарьте грибы со специями.
Смешайте все в большом сотейнике, добавьте капусту, соль и воду, смешанную с томатной пастой.
Протушите 20 минут на минимальном огне, влейте уксус, перемешайте и сразу снимите с огня.
Разложите солянку по чистым сухим банкам и закатайте.
