Грибная солянка хороша тем, что ее можно готовить с самыми разными видами грибов. Например, этот рецепт выручает меня, когда нужно пристроить в дело щедрый улов опят. Рассказываю, как все правильно приготовить, а главное – как сохранить заготовку на всю зиму.
Ингредиенты
- Капуста – 1 кг
- Опята – 400 г
- Морковь – 250 г
- Лук – 250 г
- Растительное масло – 50 мл
- Соль – 1 ст.л.
- Томатная паста – 4 ст.л.
- Душистый перец – 4 горошины
- Лавровый лист – 3 штуки
- Уксус – 2.5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Приварите опята 15 минут в кипящей воде. Нашинкуйте овощи.
-
Обжарьте лук с морковью в масле до мягкости. Добавьте капусту и тушите полчаса.
-
Добавьте остальные ингредиенты, кроме уксуса. Тушите еще полчаса.
-
Влейте уксус и закатайте солянку в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
