Заготовки на зиму 29.04.2023

Солянка с перловкой на зиму в банках

Name: Солянка с перловкой на зиму в банках
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста 500 г; Грибы 300 г; Огурцы (соленые) 400 г; Перловка 130 г; Лук 200 г; Морковь 200 г; Соль 1 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Уксус 60 мл; Растительное масло 100 мл; Томатная паста 2 ст.л.

1 ч. 30 мин.

4 порции

221

Если вы тоже любите разнообразные солянки, есть отличная новость! Можно один раз наготовить большой запас впрок и закатать ее в банки на зиму. В этот раз предлагаю рецепт с перловкой! Солянку можно подавать как отдельно, так и использовать как основу для других блюд. Все остается на вашу фантазию!

Ингредиенты

Капуста – 500 г
Грибы – 300 г
Огурцы (соленые) – 400 г
Перловка – 130 г
Лук – 200 г
Морковь – 200 г
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Уксус – 60 мл
Растительное масло – 100 мл
Томатная паста – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Приварите грибы 10 минут в кипящей воде.
Заранее промойте, замочите и отварите до готовности перловку.
Остальные овощи произвольно нарежьте.
Обжарьте лук и морковь в масле до мягкости. Добавьте капусту и тушите 20 минут.

Добавьте томат, соль, сахар и перец, и тушите еще 6 минут.
Добавьте перловку, грибы и огурцы, и тушите еще 15 минут.
За пару минут до конца влейте уксус.
Закатайте солянку в стерилизованные банки.

Грибная солянка с капустой Заготовки из перловки с огурцами на зиму Капуста с грибами на зиму Солянка с грибами на зиму Солянки с томатной пастой на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Солянка с перловкой на зиму в банках

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Жареные свинушки на зиму

Повидло из хурмы

Абрикосовое повидло с агар-агаром

Варенье из белой черешни без косточек

Соус сацебели из сливы на зиму