Сосиски в слоеном тесте в аэрогриле покрываются хрустящей золотистой корочкой, а внутри остаются сочными. Тонко раскатывайте тесто и не укладывайте заготовки вплотную: свободная циркуляция горячего воздуха поможет им равномерно подрумяниться. Немного дижонской горчицы добавит приятную пикантность, но и без нее закуска получится аппетитной.
Калорийность
335 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 23 г, У: 22 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре в течение 25-30 минут: оно должно стать гибким, но остаться прохладным, иначе слои начнут слипаться. Обсушите сосиски бумажным полотенцем и при необходимости снимите с них искусственную оболочку.
-
Раскатайте тесто до толщины 2-3 мм и нарежьте его полосками шириной 2-2,5 см. Работайте острым ножом или пиццерезкой, чтобы не смять края теста и сохранить воздушные слои.
-
Смажьте сосиски тонким слоем горчицы, если хотите добавить легкую пикантность. Оберните каждую сосиску полоской теста по спирали с небольшим нахлестом и хорошо прижмите конец полоски, чтобы тесто не развернулось во время приготовления.
-
Взбейте яйцо вилкой и смажьте им тесто со всех сторон. Посыпьте заготовки кунжутом и выложите их в корзину аэрогриля швом вниз, оставляя между сосисками промежутки не менее 1,5-2 см.
-
Разогрейте аэрогриль до 180 °C и готовьте сосиски 18 минут. Через 10 минут аккуратно переверните их щипцами и продолжайте готовить до пышной золотистой корочки; снизу тесто должно быть сухим и хорошо пропеченным. Переложите готовые сосиски на решетку и дайте им немного остыть, чтобы корочка сохранила хруст.
