Итальянцы готовят такую добавку к пасте, но иногда ею поливают запеченную птицу. Соус Альфредо придает блюду сочность и чудесный сливочно-сырный вкус. По понятным причинам подавать его надо исключительно в горячем виде.
Ингредиенты
- Сыр – 150 г
- Пармезан – 50 г
- Сливки – 300 мл
- Сливочное масло – 40 г
- Лук-шалот – 1 штука
- Чеснок – 1 зубчик
- Белый перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Оба вида сыра натрите на мелкой терке.
-
Лук-шалот и чеснок очистите, измельчите.
-
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте лук с чесноком и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте сливки, сыр и томите 3-5 минут, часто помешивая.
-
Выключите огонь, добавьте молотый перец и соль.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
