Потрясающий итальянский соус на основе помидоров и острого перца. В традиционном рецепте используется свежая петрушка. У меня ее не оказалось, поэтому пришлось добавить прованские травы. На мой взгляд, соус Арабьята получился очень вкусным.
Ингредиенты
- Помидоры – 500 г
- Острый красный перец – 1 штука
- Чеснок – 4 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Винный уксус – 2 ст.л.
- Прованские травы – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры измельчите в блендере и протрите через сито.
Острый перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку, нарежьте.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте острый перец, пропущенный через пресс чеснок и обжаривайте 1 минуту.
Добавьте томатную массу, сахар, соль, прованские травы и тушите 15 минут на минимальном огне.
Влейте уксус, перемешайте и через 2 минуты снимите с плиты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев