Главным ингредиентом соуса баже являются грецкие орехи. Они должны быть свежими, красивыми и вкусными. О плохом качестве ореха свидетельствуют сморщенный вид, чернота и неприятный запах. Что касается специй, то ничего кроме шафрана добавлять не стоит.
Ингредиенты
- Грецкие орехи – 400 г
- Чеснок – 10 г
- Шафран – 0,5 ч.л.
- Лимонный сок – 3 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 300 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде, а затем провейте от шелухи.
Остудите, переложите в чашу блендера и измельчите.
Добавьте шафран, лимонный сок, соль, очищенный чеснок и половину воды. Включите блендер на 2-3 минуты.
Если консистенция соуса получилась слишком густой, влейте оставшуюся воду и еще раз хорошенько перемешайте.
Вам понравился рецепт?
Добрый вечер. А к чему или с чем лучше подавать этот соус?