![Соус бешамель со сливками Соус бешамель со сливками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5242-1-620x413_w.jpg)
Рецептов бешамеля существует огромное множество, но среди всех мне нравится более жирный и ароматный вариант со сливками. Возьмите подходящую посуду и попробуйте приготовить этот шедевр французской кулинарии!
Ингредиенты
- Молоко – 1 стакан
- Сливки (жирностью 25 %) – 150 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Мука – 2 ст.л.
- Мускатный орех (молотый) – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
В толстостенной сковороде растопите сливочное масло.
![Соус бешамель со сливками – фото приготовления рецепта, шаг 1 Соус бешамель со сливками – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5242-shag-1-572x381_w.jpg)
Всыпьте просеянную муку и хорошенько вымешайте венчиком.
![Соус бешамель со сливками – фото приготовления рецепта, шаг 2 Соус бешамель со сливками – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5242-shag-2-572x381_w.jpg)
Не прекращая помешивать, обжарьте полученную массу 1,5 минуты.
![Соус бешамель со сливками – фото приготовления рецепта, шаг 3 Соус бешамель со сливками – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5242-shag-3-572x381_w.jpg)
Небольшими порциями влейте теплое молоко. Перемешайте до однородности.
![Соус бешамель со сливками – фото приготовления рецепта, шаг 4 Соус бешамель со сливками – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5242-shag-4-572x381_w.jpg)
Посолите, присыпьте мускатным орехом и влейте теплые сливки.
![Соус бешамель со сливками – фото приготовления рецепта, шаг 5 Соус бешамель со сливками – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5242-shag-5-572x381_w.jpg)
Непрерывно помешивая, прогрейте соус 2-3 минуты на слабом огне до загустения. Готовый соус процедите через сито.
![Соус бешамель со сливками – фото приготовления рецепта, шаг 6 Соус бешамель со сливками – фото приготовления рецепта, шаг 6](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5242-shag-6-572x381_w.jpg)
Вам понравился рецепт?
0 комментариев