Соусы 22.01.2022

Классический соус песто

15 мин.
6 порций
Классический соус песто
dusk, stock.adobe.com
1

Настоящие ценители итальянской кухни знают, как важен соус песто. Традиционно готовить его следует в мраморной ступке, но удобнее и быстрее воспользоваться блендером. Рассказываю простой рецепт!

Ингредиенты

  • Базилик 200 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Орехи (кедровые) – 2 ст.л.
  • Пармезан 40 г
  • Оливковое масло (первого отжима) – 150 мл
  • Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Кедровые орешки подсушите пару минут на сковороде.

Базилик промойте, слегка отряхните и обсушите бумажным полотенцем. Зубчики чеснока очистите от шелухи.

Пармезан натрите на мелкой терке.

Измельчите в блендере до однородности орехи, чеснок и базилик.

Переложите в миску, добавьте соль, сыр, оливковое масло и хорошенько перемешайте.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев