Попробуйте этот рецепт и вы удивитесь тому, насколько вкусным может быть обычный соус для спагетти. Особенную изюминку ему придает предварительно обжаренный болгарский перец. Количество специй, соли и чеснока следует добавлять по своему вкусу.
Ингредиенты
- Помидоры – 200 г
- Болгарский перец (крупный) – 1 штука
- Острый красный перец – полстручка
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Орегано – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Болгарский перец разрежьте пополам, очистите от семян и плодоножки.
-
Выложите на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте 5-7 минут.
-
Выложите на тарелку, слегка остудите и очистите от пленочек.
-
Помидоры очистите от кожуры, измельчите в блендере и протрите через сито.
-
Острый перец очистите от семян, нарежьте.
-
Поместите в чашу блендера кусочки болгарского и острого перца. Измельчите до однородности.
-
Полученную массу смешайте с томатной массой, специями и пропущенным через пресс чесноком.
-
Протушите 5-7 минут, добавьте по вкусу соль и сразу снимите с огня.
