Множество блюд подают с соусом. Такая добавка улучшает вкус, придает сочность и новый аромат. Довольно часто соусы готовятся из помидоров. Сочный овощ превосходно сочетается со многими ингредиентами, в особенности с красным перцем и чесноком.
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Острый красный перец – 1 стручок
- Лук репчатый – половина
- Чеснок – 2 зубчика
- Петрушка – 10 г
- Базилик – 10 г
- Вино – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры пропустите через соковыжималку.
-
Измельчите в блендере петрушку, базилик и очищенный от семян острый перец.
-
Лук очистите и мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
-
В глубокой сковороде обжарьте на масле лук до золотистого цвета.
-
Всыпьте массу из помидоров, посолите и поперчите. Томите на медленном огне 30 минут.
-
Добавьте вино, зелень, острый перец и чеснок. Готовьте еще 10-15 минут, периодически помешивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
