На дачных участках часто выращивают тернослив. В отличие от терна, его плоды менее кислые и терпкие. Из него варят варенья, компоты, джемы и повидло. Я люблю готовить соус из тернослива. Варю его сразу много и закрываю на зиму.
Калорийность
68 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 16 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Болгарский перец очистите от семян и измельчите в блендере.
-
Тернослив промойте и поместите в кастрюлю с холодной водой. Проварите 20 минут.
-
Слейте воду, тернослив слегка остудите и протрите через сито.
-
Полученную массу смешайте с сахаром, солью, специями, пропущенным через пресс чесноком и измельченным болгарским перцем. Варите 10 минут на медленном огне, часто помешивая.
-
Добавьте уксус, прогрейте 2 минуты и разложите по чистым банкам. Закатайте и укутайте толстым полотенцем на сутки.
