Люблю восхитительное сочетание мяса с ягодными соусами. Поэтому стараюсь каждый сезон использовать урожай ягод не только для варенья-джемов-компотов, но и закрыть по паре баночек пикантных несладких соусов. Сегодня приготовим соус из красной смородины.
Калорийность
60 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 14 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смородину переберите, снимите с веточек, промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг. Слегка обсохшие ягоды пропустите через мясорубку.
-
Смородиновую массу протрите через сито, чтобы избавиться от косточек.
-
К смородиновому соку добавьте измельченные чеснок, соль, сахар и перец. Хорошо перемешайте.
-
Разлейте смородиновый соус в небольшие стерильные баночки и простерилизуйте на водяной бане. Банки герметично закройте, остудите и отправьте на хранение в прохладное темное место (можно и в холодильник).
