Очень насыщенный по вкусу и в то же время очень простой в приготовлении соус – это такой соус на мясном бульоне. Всегда готовлю его, когда варю суп или что-то похожее. Потом он прекрасно дополняет разнообразные основные блюда, особенно из мяса.
Калорийность
140 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 12 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Обжарьте муку до золотистости на половине сливочного масла.
-
Влейте бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
-
Продолжая мешать, добавьте специи, соль и желток.
-
Нагревайте соус до кипения, постоянно взбивая венчиком.
-
Добавьте оставшееся масло и лимонный сок, и снова перемешайте.
-
По желанию добавьте в соус рубленую зелень.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
