Если в Восточной Грузии обожают аджику, то западные ее регионы больше интересуются соусом сацебели. Готовят его непременно из свежих овощей, добавляя грецкие орехи и пряные специи. Подавать рекомендуется к шашлыкам, овощам-гриль, рыбе и просто с лавашем.
Ингредиенты
- Помидоры – 500 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Острый красный перец – 1 стручок
- Чеснок – 20 г
- Грецкие орехи – горсть
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Сахар – 1,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры очистите от кожуры и нарежьте.
Болгарский и острый перец разрежьте пополам, удалите плодоножки и семена.
Чеснок разберите на зубчики и очистите от шелухи.
Грецкие орехи подсушите пару минут на сковороде, а затем провейте от лишней шелухи.
Поместите орехи и овощи в чашу блендера, измельчите до однородности.
Добавьте соль, сахар, хмели-сунели и хорошенько перемешайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев