Знаменитый греческий несладкий пирог. Спанакопита из теста фило – отличный вариант, который запросто может приготовить даже неопытный повар. С золотистой корочкой, хрустящий и ароматный, он подойдет для семейного обеда и праздничного ужина. Попробуйте!
Ингредиенты
- Слоеное тесто (фило) – 400 г
- Фета – 200 г
- Шпинат – 400 г
- Зеленый лук – 50 г
- Укроп – 20 г
- Оливковое масло – 100 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шпинат залейте кипятком и оставьте под крышкой на 1-2 минуты. Слейте воду, шпинат измельчите.
Мелко нарежьте зеленый лук и укроп. Фету разомните вилкой в миске.
Смешайте все заготовки в миске. Добавьте соль и молотый перец.
Выньте тесто фило из упаковки, расстелите листы на доске.
Смажьте форму оливковым маслом. Выложите половину листов фило, щедро смазывая каждый оливковым маслом.
Добавьте начинку, сверху выложите остальные листы, так же смазывая маслом.
Смажьте заготовку пирога остатками масла сверху. Выпекайте спанакопиту из теста фило 40 минут при 180 градусах.
