Побалуйте свою семью вкусным обедом, приготовьте настоящий стейк рибай со сливочным маслом. Мясо предварительно прогрейте при комнатной температуре и замаринуйте в специях. В процессе обжарки внимательно следите за временем и огнем.
Калорийность
351 ккал на 100 г (Б: 27 г, Ж: 27 г, У: 0 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Стейк рибай прогрейте при комнатной температуре 1,5-2 часа. Промойте и обсушите бумажными полотенцами.
-
Разотрите смесь перцев с солью в ступе и щедро присыпьте стейк со всех сторон. Накройте пищевой пленкой на 10 минут.
-
Разогрейте оливковое масло на сковороде, выложите стейк и обжаривайте по 30 секунд с каждой стороны на сильном огне.
-
Убавьте огонь до среднего и готовьте еще по 1,5-2 минуты с обеих сторон.
-
Переложите мясо на тарелку или доску и накройте двойным слоем фольги на 5 минут.
-
На готовый стейк сверху выложите сливочное масло, украсьте зеленью.
Приготовила по рецепту, стейк получился нормальным, средней прожарки. Розмарин в шагах не используется, так что просто украсила им мясо и соль немного уменьшила.