Name: Стейки из молодой капусты на углях с грузинским ореховым соусом баже
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Молодая капуста 1 кочан; Растительное масло 2 ст.л.; Чеснок (гранулированный) 1 ч.л.; Молотый черный перец по вкусу; Соль по вкусу; Грецкие орехи 200 г; Чеснок 2 зубчика; Лимонный сок 1 ч.л.; Шафран (имеретинский) 0,5 ч.л.; Хмели-сунели 0,5 ч.л.; Соль по вкусу; Вода (кипяченая) 150 мл

Кто бы мог подумать, что запеченная капуста получается такой вкусной! Конечно, для этого нужен хороший рецепт. Попробуйте этот вариант стейков из молодой капусты на углях с грузинским ореховым соусом баже! Это фантастика!

Пошаговый рецепт приготовления

Молодую капусту нарежьте стейками примерно одинаковой толщины.
Отдельно смешайте растительное масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и молотый перец.
Смажьте стейки капусты маринадом и оставьте на 10 минут.
Обжарьте стейки капусты над умеренным жаром по 5-6 минут с каждой стороны. Внимательно следите, чтобы не подгорели краешки.
Для соуса поместите в чашу блендера грецкие орехи и чеснок, хорошенько измельчите.
Добавьте соль, лимонный сок, специи и теплую кипяченую воду, снова измельчите до однородности.
Выложите стейки капусты на большую тарелку или на доску для подачи, приправьте грузинским ореховым соусом баже.

Автор рецепта: Ольга Безносюк — обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным оп… обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Стейки из молодой капусты на углях с грузинским ореховым соусом баже

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Сосиски на мангале

Шашлычки из куриных сердечек в гранатовой патоке

Ризотто с креветками

Зубатка на мангале на решетке

Шашлык из сома в апельсиново-соевом маринаде