Если вы считаете рыбный шашлык сухим, попробуйте этот рецепт! Правильный набор продуктов, особая техника и каждый кусочек становится фантастически вкусным! Мои домочадцы обожают шашлык из сома в апельсиново-соевом маринаде. Давайте я вам расскажу рецепт!
Калорийность
138 ккал на 100 г (Б: 19 г, Ж: 6 г, У: 2 г).
Ингредиенты
- Сом (филе) – 2 кг
- Апельсин – 2 штуки
- Соевый соус – 4 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Молотый кориандр – 1 ч.л.
- Мускатный орех (молотый) – 0,5 ч.л.
- Соль – 1,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Филе сома нарежьте небольшими кубиками. Кожу можно снять или оставить - по желанию.
-
Выдавите сок из апельсина в отдельную миску.
-
Добавьте растительное масло, специи, соль, соевый соус, перемешайте.
-
Влейте смесь в миску с сомом, перемешайте. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут мариноваться при комнатной температуре.
-
Наденьте филе сома на шпажки или шампуры и готовьте над слабым жаром 10 минут, часто переворачивая.
-
Шашлык из сома в апельсиново-соевом маринаде рекомендуется подавать с острыми соусами, корейскими салатами и маринованным перцем чили.
