В оригинале такое блюдо готовят с большим количеством жгучего перца. Я предлагаю свой вариант стручковой фасоли по-армянски. Она получается в меру пикантной и ароматной. Откройте баночку такой заготовки зимой, приправьте свежей зеленью и подавайте на стол.
Калорийность
89 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 5 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Стручковую фасоль подготовьте, срежьте твердые края, нарежьте.
-
Острый перец разрежьте пополам, очистите от семян, измельчите.
-
Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
-
Выложите лук на разогретую сковородку с маслом, присыпьте сахаром и обжарьте 5 минут.
-
Всыпьте стручковую фасоль, острый перец и готовьте 15 минут, время от времени помешивая.
-
Добавьте воду, томатный соус, измельченный чеснок, соль и томите еще 7-10 минут.
-
Разложите в подготовленные банки, в каждую влейте понемногу уксуса и закатайте.
