Кролика редко можно встретить на нашем столе. Все потому, что обычно купить его не просто. А ведь блюда из этого нежного мяса получаются невероятно вкусными! Если вам посчастливится купить на рынке кролика, то непременно сварите из него суп.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Перловку предварительно промойте и замочите на 1 час в холодной воде.
Мясо кролика промойте, нарежьте небольшими кусками и поместите в кастрюлю.
Добавьте подготовленную перловку, черный перец, холодную воду и варите на медленном огне 1 час.
Нарежьте спаржу, брокколи, морковь, очищенные картофель и лук.
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
Всыпьте в кастрюлю с кроликом картофель, спаржу, брокколи и зажарку. Варите все вместе 15 минут.
Посолите, выключите огонь и оставьте под крышкой на 10-15 минут.
